υγιεινες ιδεες πρωινου για μαμαδες που τρεχουν
Συνήθως, στην πρωινή μάχη με το πάπλωμα κερδίζει το πάπλωμα και το πρωινό μας σνακ δεν είναι ποτέ έτοιμο στην ώρα που πρέπει.
Πρέπει να ετοιμάσεις το μωρό σου,το γάλα του,τα μεγαλύτερα παιδιά να ετοιμαστούν για το σχολείο και στο τέλος να ετοιμαστείς και συ όσο πιο γρήγορα γίνετα.
Τις περισσότερες φορές εμείς οι μαμάδες τρώμε οτι αρπάξει το χέρι μας τσαπατσούλικα αλλά πολλές φορές δεν τρώμε και τίποτα,μια πολύ ανθυγιεινή συνήθεια.
Το κλασσικό που έχουμε ακούσει όλες μας είναι πράγματι αλήθεια,το πρωινό είνι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και μας δίνει ενέργεια και μας βοηθά να τα βγάλουμε πέρα με την αγχωτική ροή της ημέρας.
Γι'αυτό το λόγο,ας πάρουμε μερικές ιδέες για πρωινό που ετοιμάζεις σε 10 λεπτά και είναι υγιεινό και χορταστικό!
Αυγά χτυπημένα πάνω σε λεπτή πίτα
θα χρειαστούμε 4 αυγά,ελαιόλαδο ή βούτυρο,2 καλαμποκίσιες πιτούλες (tacos),1 αβοκάντο προαιρετικά και σάλτσα ντομάτας 'η ντομάτα σε φέτες
Ζεσταινουμε σ'ενα τηγανάκι τα tacos με το βούτυρο ή το ελαιόλαδο,χτυπάμε τα αυγά καλά προσθέτοντας ένα κουταλάκι της σούπας γάλα,αλάτι και πιπερι,ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά σε ζεστό τηγάνι και μόλις είναι έτοιμα, βάζουμε σε κάθε tacos τα χτυπημένα αυγά,το αβοκάντο,την σάλτσα ντομάτας ή τις φέτες ντομάτες και γαρνίρουμε με λίγο κόλιαντρο για άρωμα
Γιαούρτι με ρόδι,μέλι,γκρανόλα και καρύδα
Το πιο απλό πρωινό πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά,ανακατευούμε γιαούρτι με σπυριά ροδιού,μέλι,μείγμα γκρανόλα που το βρίσκετε σε όλα τα καταστήματα ξηρών καρπών και νιφάδες καρύδας! Εξαιρετικό και πεντανόστιμο!
Σαλάτα καπνιστού σολομού με ραπανάκι και σπανάκι συνοδευτικό με τυρί κρέμα σε bagel
Θα χρειαστούμε σολομό σε φετούλες, σπανάκι ή μαρούλι ή ρόκα καλά πλυμένα, θα τα ανακατέψουμε μαζί με το τυρί κρέμα και θα προσθέσουμε την κάπαρη ή το τυρί κρέμα μπορούμε να το αλείψουμε σε ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης χωρίς να το προσθέσουμε στην σαλάτα μας.
Πράσινο Smoothie
τώρα αν προτιμάται ένα δυναμωτικό ρόφημα για να αρχίσετε την ημέρα σας έχω να σας προτείνω το αγαπημένο μου Smoothie!
Στο μπλέντερ βάζουμε μία κούπα kale,το άγριο λάχανο δηλαδή που είναι πολύ μόδα στα εστιατόρια πλέον,μία κούπα σπανάκι,μια κούπα νερό καρύδας,μία μπανάνα,μισή κούπα μπλούμπερις, και μισή κούπα παγωμένες φράουλες!
Πρώτα ανακατεύετε τα πράσινα και μετά τα φρούτα και τέλος τα υγρα για να βγεί ωραία η υφή του ροφήματος και επίσης μπορείτε να προσθέσετε οτι πράσινο,φρούτο και υγρό σας αρέσει αλλά με αυτή τη σειρά.
Αυγά με kale και πικάντικη σάλτσα
Χτυπήστε αυγά με αλατι,πιπέρι και γάλα όπως είπα και πιο πάνω σ'ένα τηγάνι ανακατευοντάς τα μέχρι να γίνουν αρκετά σφιχτά αλλά όχι πολύ,βγάλτε τα από το τηγάνι.Βαλτε βούτυρο στο τηγάνι να ζεσταθεί καλά και μετά το ψιλοκομμένο kale μαζί με μηλόξυδο.Σερβίρεις τα αυγά με το ζεσταμένο kale στην ακρη του πιάτου και γαρνίρεις με μια πικάντικη σάλτσα εμπορίου που θα βρείς ετοιμη ή ταμπάσκο.
Η καλή διατροφή μας ενδυναμώνει και είναι ο σύμμαχός μας απέναντι στις απαιτήσεις των παιδιών μας και τις προσωπικές μας!
Love,
QUICK & HEALTHY BREAKFASTS FOR MOM’S ON THE GO
Usually in the hustle and bustle of the morning, you’re trying to get out of bed (perhaps the biggest struggle), get your kids ready, get yourself ready, and get out the door. Often times, we as moms end up eating whatever we can get our hands on or even worse, we go without breakfast completely, which is not a good idea. Why? Breakfast truly is most important meal. It gives you the fuel and energy that you need to get through your long, stressful day. With that being said, you maybe have 10 minutes to work with when it comes to preparing food in the morning. That’s why we’re showing you 5 of our quick and healthy breakfasts that you can make in 10 minutes or less.
SCRAMBLED EGG TACOS
Ingredients:
Olive oil (or butter, if preferred)
2-4 corn tortillas
4 eggs
1 avocado
Salsa
Cilantro
Start by heating a large cast iron skillet on medium heat. Coat the bottom of the skillet with one teaspoon of olive oil and once warm, add tortillas, cooking until lightly browned, then flip to brown the other side and remove. Add another teaspoon of olive oil to skillet, coating the bottom. Crack eggs in a bowl and add one tablespoon of milk to bowl (or more, to preference), plus dash of salt and pepper and beat together. Pour scrambled mixture into hot skillet and cook stirring until set but still soft. Divide eggs evenly into tortillas and top with avocado, salsa, and cilantro.
YOGURT WITH HONEY, GRANOLA, POMEGRANATE SEEDS, AND TOASTED COCONUT
Ingredients:
1 1/2 cups plain greek yogurt
1-2 tablespoons raw honey
1/2 cup granola
1/4 cup pomegranate seeds
1 tablespoon toasted coconut flakes
Scoop yogurt into a small bowl, spreading out evenly. On top of yogurt, pile on honey, granola, pomegranate, and coconut flakes. Grab a spoon and dig in!
SMOKED SALMON SALAD WITH CREAM CHEESE BAGEL AND CAPERS
Ingredients:
Spinach (or preferred lettuce)
Radishes
Smoked Salmon
Capers
Bagel (or preferred bread)
Cream Cheese
Toast a bagel and while it’s going, make a small salad on a plate with preferred amount of spinach and radishes. Layer in smoked salmon and top with caper berries. Spread a layer of cream cheese on the bagel and serve.
GREEN SMOOTHIE
Ingredients:
1 cup kale
1 cup spinach
1 cup coconut water
1 banana
1/2 cup blueberries
1 1/2 cup frozen strawberries
This breakfast is all about preference. You can choose your favorite greens, liquid, and fruit for this one but follow one simple direction: 2 cups of greens, 1 cup of liquid, and 2 cups of fruit. To make ours, add kale, spinach, and coconut water to container and blend until smooth. Next, add blueberries, banana, and strawberries. Blend again until smooth—mixture will be slightly chunky but blend to your liking. Drink immediately or store in fridge for later.
KALE AND EGGS WITH HOT SAUCE
Ingredients:
Olive oil, for sauteeing
1 1/2-2 cups of kale
2 teaspoons apple cider vinegar
3 eggs
Non-dairy milk
Salt and pepper, to taste
Heat a large cast iron skillet on medium and add a tablespoon of olive oil, coating the bottom. Once warm, add the kale (about a cup) and add in apple cider vinegar and a pinch of salt and pepper. Once cooked down, remove from skillet onto a plate and add in another teaspoon of olive oil in the empty skillet. Whisk together two eggs in a bowl adding about 2 tablespoons of milk, salt, and pepper. Pour into hot skillet and scramble while cooking. Once eggs are firm, but not too firm, remove and put beside kale. Lastly, pour your favorite hot sauce across the top, to taste.
